Paling Terbaek Dari Pahang..

Minggu lepas, seorang kawan dari Kemaman tanya aku apa masakan yang paling best kat Jerantut. Maklumlah kalau di Temerloh, gulai masak tempoyak ikan patin dah lama terkenal. Masuk majalah 3 dah berapa kali. Jalan2 cari makan lagi. Tambahan pula Jerantut dgn Temerloh bukannya jauh. Bersempadan.


gambar dirembat dari yahoo image search

Yang pastinya gulai masak tempoyak ikan patin bukan hanya boleh didapati di Temerloh, di Jerantut pun ada. Namun demikian, memang tidak dinafikan, pengeluar ikan patin terbesar Negeri Pahang adalah dari projek2 ikan patin sangkar Temerloh.


gambar dirembat dari blog sembang berapi don balon

Setahu aku di Jerantut dan Raub, terdapat sejenis masakan popular tetapi kurang diketahui ramai iaitu gulai asam rom. Dari mana asal namanya tidak pula aku tahu tetapi bukan calang-calang orang yang tahu kaedah menyediakannya. Mak aku kata, kalau silap cara menyedia, sesiapa yang makan boleh sakit perut juga dibuatnya.

Gulai asam rom berbeza daripada gulai tempoyak yang menggunakan bahan asas daripada asam tempoyak. Asam rom pula dimasak dengan campuran asam yang diperbuat daripada biji getah atau pun buah perah yang ditumbuk dan ditapa di dalam botol dalam tempoh yang lama. Biasanya penduduk dari kawasan Tembeling paling cekap menyediakan asam rom ini.

Oleh sebab pengetahuan tentang masakan yang lazat ini kurang diketahui, ia masih dianggap misteri hingga kini sehinggakan percubaan aku untuk search gambarnya dengan menggunakan yahoo image pn tidak mendatangkan hasil yang diharapkan.

Kepada sesiapa yang terlajak ke Jerantut, jangan lupa terus mencari asam rom di kedai-kedai yang tertentu sahaja. Anda pasti tidak akan kecewa dgn saranan aku walaupun seketul kecil ikan baung kenahak masak asam rom harganya mencecah RM10.

Untuk mendapatkan info yang lebih lanjut tentang masakan ini samada dari segi lokasi kedai makan dan kaedah penyediaan anda boleh juga bertanya Rahimin Idris, Redz Da Tsar, Don Balon atau pun Ijei.


p/s - Apa pula masakan best di tempat anda..?